Ingredientes:
- 600 gr. de bacalao desalado y desmigado.
- 1 Cebolla
- 3 cucharadas de tomate frito
- 5 dientes de ajo
- 3 ñoras
- Aceite de oliva
Elaboración:
Previamente hidrata las ñoras en agua templada durante una hora y ráspales la carne con una cuchara.
Corta los ajos en tiras y frielos a fuego suave. Añade la cebolla muy picada y el bacalao. Reoga bien unos segundos y añade la carne de ñora y el tomate.
Hornea unos minutos en el recipiente de servir.
Rafael (Vasca)