Ingredientes:
- 1 bolsa de 400 grs. de faves fines (baby) congelades.
- 100 grs de botifarra negre.
- 100 grs. de cansalada (tocino).
- 1 ó 2 tomate maduro.
- 3 dientes de ajo.
- 1 ó 2 cebollas.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1-2 hojas de laurel.
- 1 ramita de menta.
- 1 cucharadita de azúcar.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
En una cazuela ponemos aceite (mejor de oliva) y lo calentamos. Echamos la cansalada en dados y la botifarra cortada a rodajas y las sofreimos. Echamos la cebolla picada, los tomates pelados y picados, la ramita de menta y el laurel.
Removemos y añadimos a contimuación una puntita de pimentón y la copa de vino. Rehogamos todo unos instantes y añadimos las habas.
Ponemos la sal y el azúcar, lo mezclamos todo bien mezclado para que las habas se hagan todas igual.
Tapamos la cazuela y la dejamos hervir a fuego medio (15-25 minutos) hasta que queden tiernas, momento en que estarán listas para servir.
bon appétit
A mi mujer le va a encantar esta página. La cocina es uno de sus hobbies y a mí me tiene como conejillo de indias, prueba conmigo y si sobrevivo (hasta ahora lo he hecho y estoy bien orondo) se atreve a ponérselo a los amigos cuando vienen a comer a casa.
Dado el título de la página, igual me hace comprarle un barco para poder cocinar estas recetas….