Ingredientes:
- Almejas
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1/2 Zanahoria
- 1 Limón
Elaboración:
Lavar bien las almejas, picar bien la cebolla y pocharla. A medio freir añadir puerro y la zanahoria bien picados.
Cuando todo esté frito se le echan las almejas y se rehogan hasta que todas estén bien abiertas, se riegan con bastante limón y ya están listas para servir. Ojo, separar en seguida del fuego para que no cueza el limón.
Blanca Quiñones (Mediterránea)